Fitó tem inspiração nordestina e menu com pratos clássicos piauienses

27.08.2017

Recém-inaugurado no Largo da Batata, em Pinheiros, o restaurante Fitó traz uma culinária brasileira de inspiração nordestina da vivência da sócia Cafira Foz (a Fitó, seu apelido de infância), cearense, criada no no Piauí.  A casa aposta numa apresentação leve e pratos com preços atrativos que variam de R$ 18 a R$ 45, já incluindo alguns mimos como água filtrada.

 

 

Entre os destaques do menu estão o Bife de carne-de-sol com purê de cará e vinagrete; a Paçoca com baião de dois e a peixada (com pirarucu, pescada amarela ou cambucu), com arroz, farofa e abacaxi -, que traduzem a concepção da casa: culinária de afetos e histórias. O almoço contará sempre com um prato do dia, como o Arroz Maria Isabel (arroz com carne-de-sol da casa em cubos, acompanhado de macaxeira cozida, legumes e vinagrete de tomates, R$ 25), das segundas-feiras. Além do menu executivo, haverá outras opções no à la carte e que fazem parte das tradições nordestinas (do baião de dois, da foto acima, à peixada) e criações da casa, como Salada Sertaneja (rúcula, agrião, brotos, tiras de carne-de-sol, tomate e batata-doce assados e ovo cozido, R$ 18).

 

O bar da casa também merece atenção, dentre as opções estão bebidas infusionadas, xaropes e bitters de produção própria, gins e cachaças nacionais. Refrescos em vez de refrigerantes, como a Gengibirra, um fermentado de gengibre da casa com limão ou Cupuaçu Soda, cupuaçu, açúcar e água com gás. Um dos destaques é o drinque da casa, o Fitó, que reúne doce de limão do Piauí, rum, limão-siciliano, xarope de amora e amburana.

 

 

Localizado no Largo da Batata, o Fitó surge em edifício completamente reconstruído, com uma fachada toda branca com janelas azuis, ao estilo das casas nordestinas e com logo que remete às xilogravuras populares, do cordel nordestino.

 

Serviço

Fitó

www.fitocozinha.com.br

Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 2773

Pinheiros - São Paulo - SP - CEP: 05407-004

Tel. 11 3032-0963

E-mail: contato@fitocozinha.com.br

Capacidade: 50 lugares (salão térreo), superior, para eventos 35 lugares.

Horário de funcionamento:

Almoço: de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h; aos sábados, das 12h30 às 16h30. Feriados, das 12h30 às 16h30. Não abre aos domingos.

Jantar: de terça a sábado, das 18h às 23h30. Não abre aos domingos e às segundas-feiras.

CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners e Elo

CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro, Alelo, Sodexo, Alelo Refeição, Vale Refeição (VR) e Ticket Refeição (TR)

Não aceita cheques.

Possui área para fumantes.

Não aceita reservas.

Tem ar-condicionado e acesso wi-fi.

Possui cadeirões para bebês (02) e fraldário.

Acesso e banheiro adaptado para deficientes físicos.

Sem estacionamento próprio.

Não possui serviço de valet.

Não serve couvert.

 

Fotos: Ludmilla Bernardi

 

 

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