Recém-inaugurado no Largo da Batata, em Pinheiros, o restaurante Fitó traz uma culinária brasileira de inspiração nordestina da vivência da sócia Cafira Foz (a Fitó, seu apelido de infância), cearense, criada no no Piauí. A casa aposta numa apresentação leve e pratos com preços atrativos que variam de R$ 18 a R$ 45, já incluindo alguns mimos como água filtrada.
Entre os destaques do menu estão o Bife de carne-de-sol com purê de cará e vinagrete; a Paçoca com baião de dois e a peixada (com pirarucu, pescada amarela ou cambucu), com arroz, farofa e abacaxi -, que traduzem a concepção da casa: culinária de afetos e histórias. O almoço contará sempre com um prato do dia, como o Arroz Maria Isabel (arroz com carne-de-sol da casa em cubos, acompanhado de macaxeira cozida, legumes e vinagrete de tomates, R$ 25), das segundas-feiras. Além do menu executivo, haverá outras opções no à la carte e que fazem parte das tradições nordestinas (do baião de dois, da foto acima, à peixada) e criações da casa, como Salada Sertaneja (rúcula, agrião, brotos, tiras de carne-de-sol, tomate e batata-doce assados e ovo cozido, R$ 18).
O bar da casa também merece atenção, dentre as opções estão bebidas infusionadas, xaropes e bitters de produção própria, gins e cachaças nacionais. Refrescos em vez de refrigerantes, como a Gengibirra, um fermentado de gengibre da casa com limão ou Cupuaçu Soda, cupuaçu, açúcar e água com gás. Um dos destaques é o drinque da casa, o Fitó, que reúne doce de limão do Piauí, rum, limão-siciliano, xarope de amora e amburana.
Localizado no Largo da Batata, o Fitó surge em edifício completamente reconstruído, com uma fachada toda branca com janelas azuis, ao estilo das casas nordestinas e com logo que remete às xilogravuras populares, do cordel nordestino.
Serviço
Fitó
www.fitocozinha.com.br
Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 2773
Pinheiros - São Paulo - SP - CEP: 05407-004
Tel. 11 3032-0963
E-mail: contato@fitocozinha.com.br
Capacidade: 50 lugares (salão térreo), superior, para eventos 35 lugares.
Horário de funcionamento:
Almoço: de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h; aos sábados, das 12h30 às 16h30. Feriados, das 12h30 às 16h30. Não abre aos domingos.
Jantar: de terça a sábado, das 18h às 23h30. Não abre aos domingos e às segundas-feiras.
CC: Amex, MasterCard, Visa, Diners e Elo
CD: Visa Electron, Red Shop, Maestro, Alelo, Sodexo, Alelo Refeição, Vale Refeição (VR) e Ticket Refeição (TR)
Não aceita cheques.
Possui área para fumantes.
Não aceita reservas.
Tem ar-condicionado e acesso wi-fi.
Possui cadeirões para bebês (02) e fraldário.
Acesso e banheiro adaptado para deficientes físicos.
Sem estacionamento próprio.
Não possui serviço de valet.
Não serve couvert.
Fotos: Ludmilla Bernardi