O bar-restaurante Jabalí prepara nova edição do “Samba y Raízes: Grito de Carnaval”, que acontece no sábado, dia 22 de fevereiro, das 15h às 23h. Evento será focado em sambas carnavalescos para os amigos e foliões da região que. tradicionalmente, tem alta concentração de festas e blocos.
O grupo de samba Quadradinho de Fá (@quadradinhodefa) se apresenta novamente entre 15h e 19h para animar a festa. Entre as opções de petiscos do dia, o chef sugere as porções de torresmo frito na hora (R$ 25) e de bolinho de milho (R$ 28), ideais para compartilhar.
Os bartenders executam coquetéis da casa, entre clássicos e autorais, e sugerem a Batidinha caseira de cachaça com amendoim (R$ 28), especialmente preparada para a ocasião, e as clássicas Caipirinhas de limão ou de caju (foto, R$ 32) e o drink Rabo de Galo (R$ 38).
Ainda não conhece o Jabalí?
Sob liderança do chef Rodrigo Valente, o bar-restaurante Jabalí faz parte do movimentado cenário boêmio de Santa Cecília desde abril de 2023. As referências latinas se destacam tanto no cardápio criado por Valente quanto na carta de drinks, sob consultoria de Marco de la Roche. A aposta na combinação de preparos tradicionais e ingredientes nativos da América do Sul é vista em pratos como os patacones de banana-da-terra com vinagrete e salsa e o ceviche com aji amarillo, e em coquetéis como o Muiraquitã, feito com pisco, licor de tamarindo, cupuaçu, maracujá e bitter e o Paloma, com tequila, soda de toranja e limão.
Com projeto arquitetônico desenvolvido pela amiga de infância Marília Franco e sua sócia Marina Portolano, o ambiente apresenta cores neutras e iluminação suave, e as músicas latinas se espalham pelo salão, jardim e o elegante balcão. Entre outras particularidades, alguns objetos e móveis que compõem a decoração são de acervo pessoal e outros da loja Il Casalingo, além das charmosas louças do Atelier Muriqui.
“O Jabalí é fruto de anos de dedicação, reflexão, inspiração e viagens pelo continente e além!”, diz Rodrigo, que em sua trajetória já estudou e trabalhou em Nova Iorque e no interior da Inglaterra e, ao retornar para cidade de São Paulo, trabalhou como consultor e em casas como D.O.M. e Cozinha 212.
Serviço
Samba y Raízes: Grito de Carnaval
Sábado, 22 de fevereiro, das 15h às 23h
Jabalí
Endereço: Rua Martim Francisco, 655 - Santa Cecília - São Paulo - SP
Telefone / WhatsApp: (11) 917848588
Horário de Funcionamento:
Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18 às 23h
Sexta: das 12h às 15h e das 18 à 0h
Sábado de pré carnaval (22/02): das 15h às 23h
Fechado aos domingos e às segundas
Rolha: R$ 80
Comments